红案「hóng àn」

词语解释：拼音： hóng àn 注音：ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ词条：红案（紅案）　详细解释：◎ 红案,红案儿 hóng’àn,hóng’ànr[dish preparing] 炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)1. 科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。2. 厨房分工上指与做菜有关的工作。如：红案绝技。